Fresas con Crema

 

Bogotá, Colombia

Febrero, 2008

En julio de 1972, regresábamos de Buenos Aires y en una parada de tres días en Bogotá fuimos a ver la Catedral de Sal. En el camino, nos paramos a comer Fresas con Crema. Eran unas fresas enormes, sanas y dulces y la crema fue batida frente a nosotros. Ese postre no se nos olvidó nunca. Se convirtió en una meta: Ir a comer Fresas con Crema, como aquella vez.

36 años después se nos dio el plan. En un principio, pensamos que esas Fresas con Crema, fueron una ilusión y que no la íbamos a encontrar igual. Pues, SI. La encontramos y tan ricas como aquella vez. Por eso las esperanzas no se pueden perder.

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